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北京辣椒双速斩拌机图片常用解决方案 诸城市汇康食品机械

发布时间:2021-11-14 15:01:00        作者:汇康食品机械

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视频作者:诸城市汇康食品机械有限公司






不锈钢斩拌机配置:

诸城市汇康食品机械有限公司斩拌机配置:整机采用SUS304不锈钢板制作,结构合理、美观,易清洗。

1、本机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、确保加工准确度。

3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。

4、选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。

诸城市汇康食品机械欢迎有需要的朋友来电咨询洽谈。辣椒双速斩拌机图片,辣椒双速斩拌机图片


斩拌机型号和优点:

斩拌机按大小型号分类:20型,40型,80型,125型。

斩拌机优点

2、转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。

3、刀尖与斩锅的间隙小于1.5mm.

4、主要部件采用加工中心加工、确保加工准确度。

设备材质全是304不锈钢的,斩刀是不锈钢的。辣椒双速斩拌机图片,辣椒双速斩拌机图片



斩拌机作用:

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(1)、斩拌作用:

  1.肉蛋白质的活化作用:增加肉馅的保水性和出品率,减少油腻感,提高嫩度。

  2.改善肉的结构状况:使瘦肉和肥肉充分拌匀,结合的牢固。提高制品的弹性,烘烤时不易出油。

 



高速斩拌机设备原理:

 汇康食品机械厂家生产斩拌机,斩拌机是利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,辅料一起搅拌均匀。保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和保质期,广泛用于肉类、蔬菜、海产品及调味剂等。斩拌机的刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到合理的组合,从而减少物料发热量,细度好,大程度的提高了肉制品的乳化效果,保持了馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。斩拌机型号齐全,操作方便,可适应不同客户的需求。辣椒双速斩拌机图片,辣椒双速斩拌机图片


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